Kompakt
Als Einstieg ist das Buch hervorragend geeignet, aber auch als Überprüfung der eigenen Ernährung. Leider funktioniert die CD-Rom nur für Windows-Nutzer, was durch einen Hinweis auf dem Buch kenntlich hätte gemacht werden sollen. Sonst aber ist „Viva Veggie!“ ein guter Begleiter für die Umstellung auf vegane Ernährung.
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| Autor | Katja Lührs | |
| Verlag | Hans-Nietsch-Verlag | |
| Erschienen | März 2011 | |
| ISBN | 978-3-86264-008-9 | |
| Seitenanzahl | 156 Seiten | |
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Inhalt
Katja Lührs, vielen bekannt als Schauspielerin oder Moderatorin, gibt mit „Viva Veggie!“ einen hilfreichen Einstieg und Überblick über die vegane Ernährung. Zusätzlich zu den sachlichen Texten und Rezepten findet sich eine CD-Rom in dem Buch, die für Windows XP-Nutzer (und neuerer Windows-Systeme) einen Ernährungsratgeber darstellt, mit dem man seine eigene Ernährung optimieren kann.
Stil und Verständnis
Bereits das ausführliche, drei Seiten umfassende Inhaltsverzeichnis macht Lust darauf, in diesem Buch zu schmökern, denn hier sind neben Rezepten und Informationen auch zahlreiche Kurztexte enthalten, die weitere Hinweise darauf geben, welche Möglichkeiten sich mit der pflanzlichen Ernährung ergeben.
Besonders ansprechend ist die professionelle Darstellung innerhalb des Buches, die von farbig unterlegten Überschriften und Tabellen sowie einer übersichtlichen Gliederung des Textes unterstützt wird. Dabei bleibt Katja Lührs bei einer moderaten Darstellung der Ernährungsweise und polemisiert nicht. Sie weist auf Missstände hin und gibt Empfehlungen, wie sich diese Probleme in den Griff bekommen lassen.
Leider ist die dazugehörige CD-Rom nur für Windows-Nutzer abrufbar – ein Hinweis auf der CD-Rom oder der Verlagsseite wäre dafür sehr hilfreich -, dafür ist der Inhalt jedoch großartig aufgemacht. Obwohl die Tabellen auf den ersten Blick etwas altmodisch wirken, sind die Informationen, die man aus den Rezepten und den Auswertungen der eigenen Ernährung ziehen kann, Gold wert.
Besonders für Leserinnen sind die Hinweise für schwangere oder stillende Veganerinnen sehr interessant, während auch Sportler ihre Abschnitte im Text finden. Damit dürfte für jeden Leser mindestens ein Bereich enthalten sein, der ihn unmittelbar betrifft. Die restlichen Ausführungen sind kurzweilig gehalten und trotz einiger wissenschaftlicher Daten gut zu lesen. Zahlreiche Fotos untermalen die Inhalte, so dass auch für das Auge einiges geboten wird.
Einkaufstipps, Lagerungshinweise und Erklärungen, was unter diversen Lebensmitteln zu verstehen ist, die sich in veganer Ernährung immer wieder finden (z.B. Seitan oder Tempeh), runden das Buch ab.
Aufmachung
Das Hardcoverbuch spricht mit seinem witzigen Cover, das sich bis auf die Rückseite zieht, wo sich die Inhaltsangabe befindet, neugierige Leser an. Neben dem Inhaltsverzeichnis findet sich ein hilfreiches Quellenverzeichnis und eine weiterführende Literaturliste, die den interessierten Leser weiter in die Inhalte eintauchen lässt.
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Herzlichen Dank an den Hans-Nietsch-Verlag für das Rezensionsexemplar.
