Kompakt:
Perfekt für die Fastenzeit und auch für das Ausprobieren neuer Rezepte und Ideen – hier finden sich gute Grundlagen dafür, mit dem Entgiften zu beginnen.
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| Autor | Anna Cavelius | |
| Verlag | Systemed | |
| Erschienen | Februar 2016 | |
| ISBN | 978-3-942772-97-6 | |
| Seitenanzahl | 68 Seiten | |
Inhalt
Das Buch beginnt mit einem allgemeinen Einführungsteil. Hier werden Grundbegriffe wie vegan, Fasten und Säure-Basen-Haushalt erklärt. Danach folgen die Rezepte für die Entlastungstage, die 7 Tage Detoxfasten, die Aufbautage und einige Extrarezepte.
Stil und Verständnis
Anna Cavelius hat sich bereits einen Namen gemacht, da sie bereits einige Kochbücher und Ratgeber veröffentlicht hat. Das neue Buch dreht sich um die vegane Ernährung in Kombination mit einer Regulation des Säure-Basen-Haushalts.
Die einleitenden Kapitel sind knapp gehalten und so verständlich geschrieben, dass man den Erläuterungen gut folgen kann. Auch die Einführung in die vegane Ernährungsweise erhält ihren Raum – sei es, dass man sie im Zuge des Fastens ausprobieren will oder bereits länger praktiziert.
Für alle Neueinsteiger ist die Einkaufsliste eine große Hilfe, die die Lebensmittel vorstellt, die man für die Zeit des Entgiftens am besten daheim haben sollte.
Untermalt wird alles durch ansprechende Fotografien, die richtig Lust darauf machen, die Rezepte, die danach folgen, auszuprobieren. Darunter befinden sich zum Beispiel raffinierte Vorschläge wie „Linsenbällchen in Mandelsauce“ (S. 37) oder „Blumenkohl-Kichererbsen-Auflauf“ (S. 55).
Abschließend finden sich einige Rezepte für Smoothies, die für Abwechslung auf dem Tisch sorgen.
Aufmachung
Das viereckige Buch stellt auf der ersten Seite hinter dem Cover. Auf der Rückseite findet sich eine Inhaltsangabe.
Ähnliche Titel
„Detox basisch vegetarisch“ (Natasha Corrett – Kochbuch); „Everyday Raw Detox“ (Matthew Kenney und Meredith Baird – Kochbuch); „Detox ganz grün“ (Iris Lange-Fricke – Kochbuch); „Beauty Detox Foods“ (Kimberly Snyder – Kochbuch)
Herzlichen Dank an Systemed für das Rezensionsexemplar.
