Kompakt

Die breit gefächerten Rezepte eignen sich nicht nur für Studenten, sondern auch für alle, die gerne auf die Schnelle etwas zubereiten wollen. Dazu gibt es Informationen zum Einkaufen für den kleinen Geldbeutel, was Neueinsteiger besonders interessieren dürfte.

Bewertung

	Autor	Anne Bühring und Kurt-Michael Westermann
	Fotos	Kurt-Michael Westermann
	Verlag	systemed Verlag
	Erschienen	März 2014
	ISBN	978-3-942772-21-1
	Seitenanzahl	148 Seiten

Inhalt

Informationen zum Umstieg auf veganes Leben finden sich neben zahlreichen Rezepten, die sich von Klassikern wie Currywurst mit Kartoffelwedges bis hin zu ausgefalleneren Kreationen erstrecken. Für den Studentengeldbeutel sind zusätzlich Hinweise enthalten, wie man gut und günstig kochen kann. Vegetarier erhalten ebenfalls Hinweise darauf, wie sie die veganen Rezepte wieder „vegetarisieren“ können.

Stil und Verständnis

Nach einem Inhaltsverzeichnis, das bereits Hinweise darauf gibt, was den Leser in den jeweiligen Kapiteln erwartet, werden die Rezepte in verschiedene Themengebiete gegliedert. Eine Übersicht der Rezepte gibt es am Ende des Buches.

Zwischen den Kapiteln und vor allem am Anfang des Bandes sind weitere Informationen enthalten, die vegan lebenden Studenten helfen können und auch denen, die ihre Ernährung umstellen wollen. Untergliedert sind die Rezepte in folgende Bereiche: Quick and Tasty, Futtern wie bei Muttern, Party-Feeling, Gourmet-Student, Brain-/Nerd-Food und Gut + Günstig.

Die Rezepte sind auf zwei Seiten dargestellt. Die eine zeigt ein Foto des Gerichts, auf der anderen sind die Zutaten in einer fortlaufenden Reihe gelistet und die Anzahl der Portionen und die Zubereitungszeit angeführt. Die Vorgehensweise wird gut nachvollziehbar geschildert. Meist ist abschließend noch ein Tipp oder eine Vegetarier-Variation enthalten, so dass auch Vegetarier aus den Rezepten auswählen können. Jedes Kapitel beginnt mit weiteren Informationen, die spielerisch, knapp und präzise wichtige Punkte erläutern.

Abschließend sind noch einige Argumente enthalten, die man für die vegane Ernährung zu Felde führen kann.

Das Register beendet das Buch.

Aufmachung

Das quadratische Buch hat im Cover ein rundes Loch, durch das man das dahinter liegende Bild sehen kann. Auf der Rückseite befindet sich eine Inhaltsangabe.

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Herzlichen Dank an den systemed Verlag für das Rezensionsexemplar.

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